В Dizengof/99 начался клубничный сезон – и вместо привычных десертных ассоциаций здесь решили показать ягоду с разных и даже неожиданных сторон.
В сезонном меню оказался израильский салат с клубникой и брынзой. Спелые томаты, сладкая клубника, солоноватая брынза и базилик объединяются в совершенно летнее сочетание.
Френч хала с клубникой – версия френч-тоста на основе традиционной израильской халы. Воздушный хлеб пропитывают яйцом и молоком, а сверху добавляют малаби, свежую клубнику и гранолу. Получилось сливочно и без лишней сладости.
Еще одна сезонная позиция – галета с томатами и клубникой на запеченном роти со сливочным сыром и заатаром. Идеальный баланс сладкого, кислого и солёного.
А в Dizengof/99 на Профсоюзной к этому меню добавили ещё и классическую клубничную тарталетку.
Клубничное меню уже действует во всех проектах Dizengof/99.