20 марта Michèle на Исаакиевской площади запускает вторую коктейльную коллекцию пиано-бара: шесть напитков – 6 историй о джазовых музыкантах, которые в своё время меняли правила игры, чтобы их идеи могли звучать.
В Michèle ритм имеет особое значение. Утром здесь медитативно и светло: ранние завтраки начинаются с кофе и выпечки. К полудню просыпается атмосфера шумной брассери и не стихает до темноты. В пятницу и субботу тон задает пиано-бар: камерный зал, где гости поют вместе с музыкантами за винтажным роялем.
Новая коктейльная коллекция пиано-бара неотделима от музыки: Игорь Ваулин и Тарас Завальнюк рифмуют напитки с историями джаз-героев XX века.
— Эти истории не просто про уникально талантливых музыкантов, — делится Тарас Завальнюк. — Они про тех, кто достиг вершин благодаря труду и верности своим идеям. В этом мы близки. И в этом наш источник вдохновения.
В Michèle ритм имеет особое значение. Утром здесь медитативно и светло: ранние завтраки начинаются с кофе и выпечки. К полудню просыпается атмосфера шумной брассери и не стихает до темноты. В пятницу и субботу тон задает пиано-бар: камерный зал, где гости поют вместе с музыкантами за винтажным роялем.
Новая коктейльная коллекция пиано-бара неотделима от музыки: Игорь Ваулин и Тарас Завальнюк рифмуют напитки с историями джаз-героев XX века.
— Эти истории не просто про уникально талантливых музыкантов, — делится Тарас Завальнюк. — Они про тех, кто достиг вершин благодаря труду и верности своим идеям. В этом мы близки. И в этом наш источник вдохновения.
Так, коктейль Shake Five повторяет музыкальный размер культовой композиции Дэйва Брубека, первой инструментальной пластинки, разошедшейся миллионом копий и взорвавшей популярность джаза. В посвящении музыканту-феномену Сан Ра, менявшему сознание слушателей через звук и невероятные сочетания, – авангардная трактовка классики с «зеленым» тоном текилы на томатных ветках, легкостью чая сенча и послевкусием миндальной косточки. За каждым сочетанием в напитках сохраняется стремление услышать звучание каждого ингредиента.
— Во времена бесконечной «лабораторной работы по химии» важно сохранять этот фокус. Мы стремимся не спрятать продукт в составе, а усилить его. В Miso & Banana банан и миндаль связывает между собой ферментированный чеснок. Звучит экспериментально, но работает как идеальный «мост». В Shake Five дыня, полынь и вино приходят в баланс от щепотки соли. А в Sun Rise красный апельсин, томаты и сенча становятся катализаторами умами, – объясняет Игорь Ваулин.
Официальный старт коллекции – в последний мартовский уикенд:
20 марта за музыкальную атмосферу отвечает харизматичная Ольга Олейникова.
21 марта гостей ждет танцевальный грув от русско-кубинского бэнда Хуана Орлендиса.
22 марта премьера нового формата – джазовых воскресений в компании квартета Эльмиры Ильясовой.
— Во времена бесконечной «лабораторной работы по химии» важно сохранять этот фокус. Мы стремимся не спрятать продукт в составе, а усилить его. В Miso & Banana банан и миндаль связывает между собой ферментированный чеснок. Звучит экспериментально, но работает как идеальный «мост». В Shake Five дыня, полынь и вино приходят в баланс от щепотки соли. А в Sun Rise красный апельсин, томаты и сенча становятся катализаторами умами, – объясняет Игорь Ваулин.
Официальный старт коллекции – в последний мартовский уикенд:
20 марта за музыкальную атмосферу отвечает харизматичная Ольга Олейникова.
21 марта гостей ждет танцевальный грув от русско-кубинского бэнда Хуана Орлендиса.
22 марта премьера нового формата – джазовых воскресений в компании квартета Эльмиры Ильясовой.