Ресторан средиземноморской кухни Greeks & Pasta представляет нового шеф-кондитера – Юлию Туцкую, знаменитого бренд-шефа кондитера Pinskiy & Co. Специально для Greeks & Pasta Юлия обновила десертную карту, добавив в неё эксклюзивные летние акценты, вдохновлённые греческими и итальянскими мотивами. Здесь соединились воедино свежесть цитрусовых, нежность тающего крема и хрустящие текстуры, чтобы подарить гостям настоящее удовольствие.
Сорбет «Лимон Миконос»: освежающий сорбет из лимонного фреша с добавлением лимонных цукатов, подается в натуральной цедре лимона. На дне – нежный ганаш с юдзу, придающий десерту лёгкую цитрусовую горчинку и глубину вкуса. Чистый, яркий и сбалансированный акцент лета в каждой ложке.
Торт «Лимонная меренга»: в основе – воздушный лимонный бисквит, пропитанный лимончелло и лёгкой кислинкой. Дополняет его крем из юдзу – с ярким ароматом и сливочной текстурой. Финальный штрих – итальянская меренга, нежная и шелковистая, придающая объём и сладкое облако в завершении вкуса.
Хрустящее кольцо с карамелью и мороженым: золотистое кольцо из заварного теста, обжаренное до хрустящей корочки, служит основой. Сверху – тающее ванильное мороженое, солёная карамель и карамелизованный пекан. Идеальное сочетание хруста, нежности и сладости.
Мороженое «Эскимо с халвой»: этот десерт – настоящее произведение искусства: нежное мороженое в виде эскимо с тонким вкусом халвы, в сочетании с хрустящей текстурой миндального крамбла и шелковистым пралине, оттенённым лёгкой солью. Элегантный корпус из белого шоколада с какао-маслом, украшенный логотипом. Позвольте себе окунуться в мир утончённых вкусов и нежной сладости.
Наслаждайтесь новыми летними десертами вместе с Greeks & Pasta!