В Coperto представили сезонное меню с лисичками – грибами, вкус которых особенно ярко раскрывается именно летом. В новом предложении Алексей Волков совместно с шеф-поваром Романом Нургалиевым сочетают сезонный продукт с блюдами, давно ставшими гастрономической классикой.
Открывает меню дачный салат с бураттой и лисичками (1000 руб.) – летняя интерпретация знакомого вкуса с узбекскими томатами, огурцами, микс-салатом, молодым жареным картофелем, маринованным луком и бураттой. Блюдо дополняют обжаренные лисички и французская заправка на основе оливкового масла и зернистой горчицы.
Для любителей пасты шефы приготовил домашнюю пасту с татаки из говядины и лисичками (1600 руб.). Свежая паста соединяется с соусом качо, выдержанным пармезаном и трюфельной пастой, а татаки из говяжьей вырезки и сезонные лисички делают вкус более насыщенным и многогранным.
В сезонном предложении появился веллингтон из говядины с лисичками (2600 руб.) – классическое сочетание говяжьей вырезки, грибного дюкселя и песочного теста, дополненное соусом порто с зернистой горчицей и сезонными лисичками.
Продолжает меню молодой жареный картофель с лисичками и копченой сметаной (900 руб.). Молодой картофель, обжаренный на сливочном масле с чесночным маслом, петрушкой и сезонными грибами, подают с подкопченной сметаной, маринованным луком и свежим укропом.
Завершает специальное предложение пицца с лисичками и грибной рикоттой (1200 руб.). Римская пицца на неаполитанском тесте дополнена кремом из рикотты с лесными грибами, обжаренными лисичками и рубленой петрушкой.
Сезонное меню с лисичками доступно в Coperto и будет действовать ограниченное время.
Открывает меню дачный салат с бураттой и лисичками (1000 руб.) – летняя интерпретация знакомого вкуса с узбекскими томатами, огурцами, микс-салатом, молодым жареным картофелем, маринованным луком и бураттой. Блюдо дополняют обжаренные лисички и французская заправка на основе оливкового масла и зернистой горчицы.
Для любителей пасты шефы приготовил домашнюю пасту с татаки из говядины и лисичками (1600 руб.). Свежая паста соединяется с соусом качо, выдержанным пармезаном и трюфельной пастой, а татаки из говяжьей вырезки и сезонные лисички делают вкус более насыщенным и многогранным.
В сезонном предложении появился веллингтон из говядины с лисичками (2600 руб.) – классическое сочетание говяжьей вырезки, грибного дюкселя и песочного теста, дополненное соусом порто с зернистой горчицей и сезонными лисичками.
Продолжает меню молодой жареный картофель с лисичками и копченой сметаной (900 руб.). Молодой картофель, обжаренный на сливочном масле с чесночным маслом, петрушкой и сезонными грибами, подают с подкопченной сметаной, маринованным луком и свежим укропом.
Завершает специальное предложение пицца с лисичками и грибной рикоттой (1200 руб.). Римская пицца на неаполитанском тесте дополнена кремом из рикотты с лесными грибами, обжаренными лисичками и рубленой петрушкой.
Сезонное меню с лисичками доступно в Coperto и будет действовать ограниченное время.