8 апреля в московском ресторане «KEFI» в Мансуровском переулке пройдет особенный греческий вечер. В гости к идеологу проекта Константину Андрикопулосу и шефу Евгению Докунину приедет Стаматис Цилиас – шеф-повар знаменитого ресторана «ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ».
Дата выбрана не случайно: именно в этот день на острове Милос, расположенном в Эгейском море, крестьянин Йоргос Кентротас когда-то нашел фрагменты статуи Афродиты, известной сегодня всему миру как Венера Милосска – идеал красоты, переживший века. Спустя два века это невероятное открытие воплотится в тандеме ярких гастрономических команд.
Этот вечер – приглашение в путешествие по Греции, которая может быть очень разной, но всегда остается настоящей. В центре внимания – два состояния, которые хорошо знакомы каждому греку. С одной стороны, это «ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ» – символ внутренней силы, верности традициям и искреннего гостеприимства. С другой – яркое и живое «Кефи», умение радоваться моменту и наслаждаться жизнью здесь и сейчас. Именно в этом сочетании вековой глубины и современного драйва раскрывается истинный характер страны.
Дата выбрана не случайно: именно в этот день на острове Милос, расположенном в Эгейском море, крестьянин Йоргос Кентротас когда-то нашел фрагменты статуи Афродиты, известной сегодня всему миру как Венера Милосска – идеал красоты, переживший века. Спустя два века это невероятное открытие воплотится в тандеме ярких гастрономических команд.
Этот вечер – приглашение в путешествие по Греции, которая может быть очень разной, но всегда остается настоящей. В центре внимания – два состояния, которые хорошо знакомы каждому греку. С одной стороны, это «ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ» – символ внутренней силы, верности традициям и искреннего гостеприимства. С другой – яркое и живое «Кефи», умение радоваться моменту и наслаждаться жизнью здесь и сейчас. Именно в этом сочетании вековой глубины и современного драйва раскрывается истинный характер страны.
Специально для ужина Стаматис Цилиас подготовил емкое, но щедрое меню a la carte из 4 блюд, которое начинается с карпаччо из дорадо с огуречным «бульоном» и обожжённой цветной капустой.
На закуску гостям предложат тартар из свёклы с йогуртом и уксусом из винограда сорта ксиномавро или сырный пирог тиропиту с тимьяном и томатным вареньем.
Основным курсом станет филе ягнёнка, карамелизированное в яблочном соусе, с кремом из сельдерея и корня сельдерея, а на десерт подадут нежный йогурт с грецкими орехами, лаймом и оливковым маслом.
Особую атмосферу вечеру придаст компания трех самых известных греков Москвы – Константина Андрикопулоса, Самсона Моисидиса и Алексея Каролидиса, а также живая музыка.
Начало ужина: в 19:00
На закуску гостям предложат тартар из свёклы с йогуртом и уксусом из винограда сорта ксиномавро или сырный пирог тиропиту с тимьяном и томатным вареньем.
Основным курсом станет филе ягнёнка, карамелизированное в яблочном соусе, с кремом из сельдерея и корня сельдерея, а на десерт подадут нежный йогурт с грецкими орехами, лаймом и оливковым маслом.
Особую атмосферу вечеру придаст компания трех самых известных греков Москвы – Константина Андрикопулоса, Самсона Моисидиса и Алексея Каролидиса, а также живая музыка.
Начало ужина: в 19:00