Ресторан AФINA от AVA Team предлагает отправиться в путешествие по берегам Средиземноморья. Все здесь напоминает о теплых днях, проведенных на побережье, южном солнце, беззаботности и хорошо знакомых гастрономических сочетаниях.
Обновление в AФINA — про любовь к солнечной кухне. Это лучшие ингредиенты со всего мира: от выдержанных сыров из Италии до ароматного оливкового масла из Испании и свежайших морепродуктов. Ресторан олицетворяет гостеприимные виллы Средиземного моря, где рады каждому гостю.
Новые позиции меню – как воспоминание о бесконечном лете: звонкое севиче из тунца, оттененное маринованным луком и базиликом. Спагетти с креветками, сибасом, зеленью и чесночным маслом. Домашние тальолини в сливочно-трюфельном соусе Al Tartufo. Орзо с камчатским крабом. Нежная телятина, зарифмованная с пармезаном и карамелью из портвейна. “Рыбацкая” рыбная похлебка с вонголе, мидиями, командорским кальмаром и креветками. Тонкие ломтики телятины вителло тоннато с соусом из анчоусов. Соте из морепродуктов и, конечно, йогуртовая лепешка из печи со сладкими помидорами и сливочной моцареллой. Мечты о Средиземном море – теперь в AФINA.