3 июля пятизвёздочный бутик-отель «39» приглашает на ужин-коллаборацию с винодельней «Реликта».
Бренд-шеф бутик-отеля «39» Максим Артюхов, один из самых ярких и самобытных шефов юга России, подготовил к гастроужину закуски из лучших местных продуктов.
Алексей Матвеенко – эксперт по эногастрономии, бренд-амбассадор Цимлянских вин и автор проектов «Литература с бокалом», «Винный стендап», «Сыр, вино и джаз», и Ирина Воронина, соучредитель и руководитель экскурсионных программ «Реликта», представит подборку вин, наиболее ярко отражающих характер этой винодельни.
Проект «Реликта» появился в сердце солнечного Краснодарского края в 2018 году и объединил людей, для которых создание вина не просто процесс, а искусство, требующее терпения, внимания к деталям и глубокого понимания природы. Команда винодельни тщательно изучила климатические условия, экспериментировала с сортами, выращивает собственный виноград и находится в постоянном поиске идеальных сочетаний для создания вина высшего качества.
Бренд-шеф бутик-отеля «39» Максим Артюхов, один из самых ярких и самобытных шефов юга России, подготовил к гастроужину закуски из лучших местных продуктов.
Алексей Матвеенко – эксперт по эногастрономии, бренд-амбассадор Цимлянских вин и автор проектов «Литература с бокалом», «Винный стендап», «Сыр, вино и джаз», и Ирина Воронина, соучредитель и руководитель экскурсионных программ «Реликта», представит подборку вин, наиболее ярко отражающих характер этой винодельни.
Проект «Реликта» появился в сердце солнечного Краснодарского края в 2018 году и объединил людей, для которых создание вина не просто процесс, а искусство, требующее терпения, внимания к деталям и глубокого понимания природы. Команда винодельни тщательно изучила климатические условия, экспериментировала с сортами, выращивает собственный виноград и находится в постоянном поиске идеальных сочетаний для создания вина высшего качества.
В ужине из шести подач тщательно подобранный винный пейринг раскрывает вкус блюд и составляет с ними гармоничные дуэты. Так кукуруза BBQ c апельсиновой пудрой идеально сочетается с «Реликта Игристое экстра-брют», а обожженные крымские персики с паштетом на азовской халве и «Реликта Траминер» сразу напоминают о лете. «Реликта Рислинг» подчеркивает вкус медальонов BBQ из синеньких и кривянских томатов с вишней и жареной креветкой, а «Реликта Антей Мускат» составляют необычную пару с жерделой BBQ с тунцом, мини моцареллой и горчично-тютиновой заправкой. Классическое сочетание вина и мяса звучит по-новому с бифштексом из фермерского бычка на гриле с кабачковой икрой и золотой косточкой абрикоса и бокалом «Реликта Сира/Мерло Каберне». Завершает ужин освежающий сезонный десерт – корзинка с мороженым «Клубника-просекко».
Стоимость на одну персону: 4.500 ₽
Стоимость на одну персону: 4.500 ₽