В мае на 90-м этаже башни «Федерация» откроется первый панорамный ресторан русско-византийской кухни – “MONOMAKH” от 90th Floor.
Название отсылает к фигуре князя Владимира Мономаха – правителя, стоявшего на пересечении русской и византийской культур.
«MONOMAKH» станет уникальным для московской ресторанной сцены проектом, посвященным эпохе Великих князей, где первозданная сила северной природы встречается с интеллектуальной роскошью Византии.
За кухню отвечает Ярослав Балёнь участвовал в таких проектах как Residenz Heinz Winkler (2 Michelin-star), Sansa, а так же был лучшим молодым шеф-поваром республики Казахстан в 2013 году.
Название отсылает к фигуре князя Владимира Мономаха – правителя, стоявшего на пересечении русской и византийской культур.
«MONOMAKH» станет уникальным для московской ресторанной сцены проектом, посвященным эпохе Великих князей, где первозданная сила северной природы встречается с интеллектуальной роскошью Византии.
За кухню отвечает Ярослав Балёнь участвовал в таких проектах как Residenz Heinz Winkler (2 Michelin-star), Sansa, а так же был лучшим молодым шеф-поваром республики Казахстан в 2013 году.