«Пьеро» – новый семейный ресторан средиземноморской кухни на более 150 посадочных мест с банкетными залами, детской комнатой с анимацией, гейм-зоной с компьютерами и приставками в ЖК бизнес-класса «ЗИЛАРТ». В основе концепции – яркая гастрономия с акцентом на Италии, продуманный интерьер с тематическим зонированием и атмосфера уюта и семейного гостеприимства.
Мим «Пьеро» – герой, которым вдохновлялись идеологи проекта. Персонаж с характером: тонкий, глубокий, немного ироничный и очень человечный, ведь он симпатичен своей легким отношением к жизни и умением видеть красоту в простом. Философию жизни героя и стремились передать в семейном ресторане, где есть место юмору, легкости и и итальянскому жизнелюбию. Все просто, открыто и честно – как в хорошей семье. А каждый член команды проекта – часть большой «семьи», которая поддерживает традиции гостеприимства, высокого уровня сервиса и разделяет общую концепцию ресторана.
Кухню ресторана «Пьеро» возглавил шеф-повар Денис Шевченко (Novikov Group, Траттория «Минисыроварня»), сделав акцент на средиземноморской кухне. Шеф-повар работал в Северной Италии и привнес в меню ресторана знания, традиции и вкус той самой истинной итальянской кухни. В меню – «понятные», эмоциональные блюда, которые идеально подходят для ежедневного удовольствия. Из основного меню стоит выделить: капрезе по-домашнему (800 руб.), тартар из лосося (1050 руб.), кальмар ала путанеска (1100 руб.), аранчини (580 руб.), салат с ростбифом (980 руб.) и суп каччуко с креветками и кальмарами (700 руб.).
Особое внимание – к разделу пиццы, которую готовят по итальянской технологии: пышной и легкой. Шеф-повар рекомендует попробовать фирменную пиццу «Пьеро» с прошутто котто, панчеттой и пармезаном (1490 руб.), «Пармиджана» со страчателлой и песто (1390 руб.) и «Мортаделла» (1390 руб.). Из горячего стоит выделить: ризотто с артишоками и креветками (1290 руб.), ризотто с шафраном и кальмаром (1090 руб.), карбонару (890 руб.) и аньелотти дель плин (630 руб.), а также лосось с брокколи (1390 руб.) и язычки ягненка с пюре из сельдерея (1890 руб.).
Десертная карта – отражение творческой составляющей гастрономии проекта и оммаж локации с арт-концепцией, в которой расположен ресторан. Так, в меню появился фирменный «АРТемон» (950 руб.), «Мишка» с бананово-карамельным вкусом (850 руб.), фирменная «Ромашка» (850 руб.), «Наполеон» (700 руб.) и «Панна-Котта» (650 руб.).
Для детей сделали специальное меню с «подсказками» для родителей. Так, на слова ребенка «хочу как дома» шеф советует родителям выбрать «куриный суп с фрикадельками и домашней лапшой» (420 руб.), а на «я не голоден» – «спагетти с маслом / сыром» (250 руб.). В меню также представлены пьерошки с пюрешкой (630 руб.), пицца пеПЬЕРОни (880 руб.), паста Альфредо (630 руб.) и равиольки в бульошке (550 руб.). А в качестве десерта – мечта каждого взрослого из детства: безлимитное мороженое из автомата. Покупая вафельный рожок (150 руб.), каждый гость может безлимитно пополнять его десертом.
В ресторане «Пьеро» более 150 посадочных мест, расположенных в двухуровневом пространстве с панорамными окнами. Помимо основных залов для гостей предусмотрено зонирование для мини-банкетов, а также игровые комнаты с аниматорами для юных посетителей, и комнаты с PS5 и компьютерный клуб со специальным меню закусок – для подростков. Ежедневное с ресторане проходят по два мастер-класса в день: творческий и кулинарный.
«Пьеро» – ресторан, где каждый гость может почувствовать себя в атмосфере комфорта, насладиться гастрономией и найти развлечение для каждого члена семьи.