В начале августа открылся ресторан «Юность у моря», который стал финальным гастрономическим проектом в историческом здании Морского вокзала Сочи.
В основу концепции кухни легла мысль, что вкус юности у каждого свой: одни из нас впервые попробовали в юности паназию, для других – это воспоминания о черноморском побережье с его ароматными шашлыками и люля. Здесь объединили всю эту вкусовую палитру юности в меню, где классические рецепты и любимые блюда Кавказа теперь предстают в новой авторской интерпретации с экзотическими нотами, объединяя поколения.
В основу концепции кухни легла мысль, что вкус юности у каждого свой: одни из нас впервые попробовали в юности паназию, для других – это воспоминания о черноморском побережье с его ароматными шашлыками и люля. Здесь объединили всю эту вкусовую палитру юности в меню, где классические рецепты и любимые блюда Кавказа теперь предстают в новой авторской интерпретации с экзотическими нотами, объединяя поколения.
Тему воспоминаний о прошлом поддерживает само пространство: здание, построенное в середине прошлого века в стиле сталинского ампира, очаровывает лепными колоннами, росписью высоких потолков и панорамными окнами. О близости моря напоминают цвета стильного, но очень уютного интерьера – нежно-аквамариновый, как подсвеченные солнцем тёплые волны, и белый, словно пенные барашки. И какая же юность без хорошей музыки и романтических танцев в лучах морского заката? В афише ресторана – регулярные концерты кавер-групп, выступления диджеев и зажигательные арт-программы.