В каждом итальянском городе есть кафе, где можно выпить кофе с десертом, пропустить по коктейлю посреди рабочего дня или зайти на ужин с домашней пастой и вином из хозяйского погреба. В таких местах не нужна бронь за три недели, а каждого гостя встречают как давнего друга, о котором знают всё.
Garda Caffè на Большом Палашевском, 2 – итальянское кафе на каждый день с атмосферой dolce vita, которое откроется уже в мае. Авторы проекта – команда итальянского ресторана Garda. В интерьере воссоздали непринужденное настроение итальянского кафе, которое могло бы оказаться в лобби дорогого отеля в Милане или на площади Сан-Марко. Цветовая гамма в светлых, шоколадных и золотистых оттенках. Главные объекты притяжения – коричневый кожаный диван и стулья в глубоком синем цвете, который напоминает волны Средиземного моря. Центральный элемент – круглая барная стойка, за которой можно собираться с друзьями и потягивать Bellini или выпить по шоту эспрессо и отправиться по делам. Пальмы и фотографии с итальянскими мотивами добавляют пространству жизни, а рассеянный мягкий свет и посуда в винтажной расцветке наполняют теплом и уютом.
Garda Caffè на Большом Палашевском, 2 – итальянское кафе на каждый день с атмосферой dolce vita, которое откроется уже в мае. Авторы проекта – команда итальянского ресторана Garda. В интерьере воссоздали непринужденное настроение итальянского кафе, которое могло бы оказаться в лобби дорогого отеля в Милане или на площади Сан-Марко. Цветовая гамма в светлых, шоколадных и золотистых оттенках. Главные объекты притяжения – коричневый кожаный диван и стулья в глубоком синем цвете, который напоминает волны Средиземного моря. Центральный элемент – круглая барная стойка, за которой можно собираться с друзьями и потягивать Bellini или выпить по шоту эспрессо и отправиться по делам. Пальмы и фотографии с итальянскими мотивами добавляют пространству жизни, а рассеянный мягкий свет и посуда в винтажной расцветке наполняют теплом и уютом.
В меню акцент сделан на всевозможные антипасти. Ассорти итальянских сыров и колбас, вителло тоннато, страчателла с клубникой или овощной салат с песто – все это можно заказать на аперитив или полноценный ужин. Продолжить вечер можно пастой ручной работы, включая спагетти с вонголе, которые особенно любят в Венеции, цыпленком алла диавола или телячьими щечками. Без чего из Garda Caffè точно нельзя уходить, так это без десертов от шеф-кондитера Акмаля Рахимова (номинант «Кондитер года» в «Пальмовой ветви 2022»).
Можно заказать что-то классическое: шоколадный мусс, трубочки канноли, меренговый рулет с малиной. Или выбрать что-то экспериментальное: «Камень с озера Гарда», панна-котту с соленой карамелью и попкорном или «Лимон» со сладким центром из узбекских лимонов, ганашем юдзу и глазурью из белого шоколада.
Можно заказать что-то классическое: шоколадный мусс, трубочки канноли, меренговый рулет с малиной. Или выбрать что-то экспериментальное: «Камень с озера Гарда», панна-котту с соленой карамелью и попкорном или «Лимон» со сладким центром из узбекских лимонов, ганашем юдзу и глазурью из белого шоколада.
Отдельный фокус проекта – барная и винная карты. В барной собрали итальянские ликеры и традиционные аперитивы, авторские и классические коктейли и моктейли, а также большую коллекцию кофе и чая. В коктейлях особенно выделяются Garda Bellini, в который для большей бархатистости вкуса добавляют сливочный ликер, Umami Negroni с ярким ароматом томата и Siesta с арбузным кордиалом и клубничным соджу. В винной карте – более 60 вин, преимущественно из Италии. От известных винных домов вроде Antinori до современного супертосканского Lucente. В кофейной карте кроме классики можно попробовать редкий кофе корретто с граппой или персиковый айс-латте, в чайной – купажи черного чая с ягодами и фруктами и травяные сборы.