IMA (с японского – «сейчас») – пространство, посвящённое идее «здесь и сейчас». В центре – минималистичная японская кухня с фокусом на чистоту вкуса, качество продукта и внимание к моменту.
Кухню возглавляет Такуми Вада-сан, шеф с 30-летним опытом, работавший в традиционных рётеях и готовивший для наследного принца ОАЭ. Вместе с мастером теппан-бара Игорем Кимом команда выстраивает меню вокруг моно-блюд и классических японских техник. Ключевые ингредиенты поставляются напрямую из Японии.
В барной карте – 37 видов саке, авторские коктейли с японскими акцентами и винная коллекция, дополняющая вкус умами.
В барной карте – 37 видов саке, авторские коктейли с японскими акцентами и винная коллекция, дополняющая вкус умами.
Интерьер от Евгении Ужеговой с отсылками к японским ремёслам и панорамными окнами на «Зарядье» продолжает идею замедления и внимания к деталям.