Территория спокойствия Asia Beauty Spa & «КОНГ»: маршрут от вкуса к состоянию

До 30 мая сеть премиальных спа-салонов Asia Beauty Spa. запускает коллаборацию в ресторане «КОНГ». Шеф-повар Сергей Лигай и бар-менеджер Павел Нестеров подготовили специальный сет из четырех блюд и двух напитков, собранный вокруг легкости, чистых вкусов и точного баланса – тех же принципов, на которых строится философия Asia Beauty Spa с ее вниманием к восстановлению и внутреннему состоянию. При заказе сета гости получают сертификат на услуги спа, где этот опыт можно продолжить уже через телесные практики.

Ресторан «КОНГ» в премиальном ЖК Prime Park на Ленинградском проспекте – проект Глена Баллиса и Феликса Бермана, который работает с паназиатской кухней через ясность вкуса и точность сочетаний. В коллаборации этот подход обретает дополнительное измерение: вода выступает связующим элементом между гастрономией и практиками восстановления. Для Asia Beauty Spa, более 25 лет развивающего философию «здоровье через воду», это основа всей системы: команда бренда выстроила подход, в котором вода становится проводником восстановления – через более чем 120 персональных программ, массажные техники, йогу и ритуалы, собранные мастерами из Таиланда, Китая и Бали. В азиатской традиции это же понимание связано с поиском равновесия – состоянием, которое достигается через последовательность небольших, точно выверенных действий.

Сет, созданный шеф-поваром Сергеем Лигаем, выстроен как последовательное развитие вкуса. Ролл с торо и соусом лече де тигре задает свежий старт – с акцентом на кислотность, сочность и легкую сладость зеленого яблока. Зеленый салат с креветками и помело продолжает эту линию, усиливая ощущение сочности и хрусткости. В основном курсе – филе морского окуня сузуки с цукини и мини-шпинатом в мятном соусе: более собранное, но по-прежнему легкое по восприятию блюдо, без избыточной плотности. Десерт завершает композицию через текстуру и температуру – желе из цветочной воды с медом алоэ, ягодами, виноградом и деликатным акцентом съедобного золота – элементом, который традиционно связывают с идеей ценного и исключительного.

Безалкогольные напитки от бар-менеджера Павла Нестерова собраны в той же логике. «Нагарэ» – легкий аперитив на основе безалкогольного джина с добавлением игристого, бузины и лаймовой воды, с ясной, освежающей структурой. «Суймен», выстроенный на сочетании цитрусового биттера, юдзу, мандарина и виноградного уксуса, звучит тише и глубже – он мягко поддерживает кульминацию сета, уравновешивая сладость десерта.

Вся конструкция работает как единый маршрут: от еды к состоянию. После обеда или ужина он продолжается уже в пространстве Asia Beauty Spa, где внимание смещается с вкуса на тело и внутренний ритм. При заказе сета гость получает сертификат – официант выносит его на подносе в конвертах, и выбор происходит буквально в моменте. Среди вариантов – сертификат номиналом 9 500 рублей, релакс-массаж, спа-уход для рук или ног, подарочные бонусы, а также скидка 15% на услуги салона.